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Neisson 52,5°

Terroir
Cette cuvée est exclusivement issue des parcelles de cannes à sucre de la Thieubert, plantées tout autour de la distillerie à proximité du bord de mer.
D’origine volcanique, les sols y sont alluvionnaires à texture sablo-argileuse.
L’influence du littoral Caraïbe se retrouve ici à travers une sécheresse extrême ainsi que des conditions d’ensoleillement exceptionnelles.
La canne bleue (B69.566) avec son port érigé et son épaillage naturel y atteint des sommets de maturité.

Maturation et réduction des rhums
Le Rhum Par Neisson 52,5% est le fruit d’un long travail de maturation, au cours duquel les crus sont brassés et aérés régulièrement. Un soin particulier y est également apporté au travers d’un lent et minutieux travail de réduction du degré.

Analyse sensorielle

  • Aspect visuel : Cristallin et limpide.
  • Aspect olfactif  : Ce rhum tout en douceur surprend par la finesse et par la délicatesse de ses notes sucrées légèrement réglissées et anisées.
  • Aspect gustatif  : Très rond en bouche, sa finale est suave et d’une intensité exceptionnelle.

Conseils de dégustation
Il s’apprécie avec du sucre de canne et du citron pressé (et des glaçons selon le goût).

Conditionnement
Carafon 70 cl – Boîte gris argentée ou coffret prestige.

Tous nos rhums sont exclusivement produits à partir des cannes de nos plantations, distillés, élevés et embouteillés à la propriété aux Domaines Thieubert du Carbet, à La Martinique.