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    Le décret relatif à l’Appellation d’Origine Contrôlée “Martinique” a été publié le 05 novembre 1996 : cette mention identifie un produit typique et spécifique dont le caractère est lié à son origine géographique

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    C’est l’expression d’un lien intime entre une production et un terroir, mis en oeuvre et perpétué par des hommes doués de savoir-faire.

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    Les rhums qui revendiquent une AOC Martinique ne peuvent être mis en circulation sans un certificat d’agrément délivré par l’Institut National des Appellations d’Origine des vins et eaux-de-vie (INAO) qui effectue un contrôle de production et des examens très stricts.

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    Ainsi, tout est mis en oeuvre pour garantir l’authenticité du rhum agricole de la Martinique, le seul rhum au monde à avoir obtenu une telle reconnaissance.