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    La vinasse, résidu issu de la distillation, est traitée par lagunage aéré dans deux grands bassins de décantation, pour obtenir un liquide dont les caractéristiques sont conformes aux normes européennes de rejet.

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    Une partie de la bagasse sert de compost végétal que l’on épand sur nos champs.

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    Les fumées issues de la combustion de la bagasse dans la chaudière sont filtrées avant d’être rejetées.